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10种印度特色美食 绝对会让你大饱眼福和口福
2019-11-07 10:23:40

提到印度,你的第一印象是什么?佛教圣地,宝莱坞,挂火车等等,除了这些,当然还有印度的美食咖喱。印度美食除了咖喱,还有什么呢?飞饼,还有呢?不知道了。

印度美食你只知道咖喱和飞饼的话,那就真的out了!其实印度还是由很多美食的,今天为大家推荐10种印度特色美食,绝对让你大饱“眼福”和口福!

 

10种印度特色美食 绝对会让你大饱眼福和口福

 

1:手抓饭

印度人对于手抓饭情有独钟,给人一种返璞归真的既视感。用手将饭菜充分的搅拌混合,然后撮在一起送入嘴中。当然了,现在一般在正式场合下,大家是不会这么吃的。只有在自己家中或者一个比较放松的环境下,大家才会放下所有包袱,带着轻松的心食用美食。

2:Ram laddoo

Ram laddoo是一种甜味面球的名字,久经煎炸,酸甜可口的moong球配上辣味香菜酱,再撒上碎萝卜,乘放在银色的结实的塑料碗中。一碗中有六至七个球,既可以作为零食充饥又可以作为午餐。

3:咖喱山羊锅

受宗教的影响,在印度是绝对不可以吃牛肉和猪肉的,但他们是可以吃羊肉的,羊肉作为印度的主要肉类,这道咖喱山羊锅是去印度餐厅一定要尝尝的,因为用了很多香料,所以不会吃出羊膻味,反而能烹饪出山羊肉的鲜嫩多汁。

4:阿萨姆红茶

印度的饮料多种多样。在南方,人们喜欢喝浓咖啡,因为那儿靠近咖啡产地。而在北方,人们喜欢喝茶,因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原,气候湿润,所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来,如果你在茶中不放牛奶和糖,应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异,新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。

5:Mutton Burra Kebab

到了印度,各种烤肉Kebab当然不能错过了,印度的羊肉在烤之前会用酸奶和十几种香料腌制一天,和新疆羊肉串比起来,印度烤羊肉表面更酥脆,不过肉质肥嫩多汁,还有酸奶的酸甜味。

6:坦度里烤鸡

印度有80%的人都是印度教徒,不吃牛肉,再加上穆斯林不吃猪肉,所以餐厅里大多只供应鸡和羊。坦度里烤鸡知名度非常高,将鸡肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黄等材料腌渍过,再放入馕坑里烘得外焦里嫩,吃的时候还可以蘸着绿色的薄荷酸奶酱,口感非常好。

7:Parantha

位于德里老城月光集市地区一个偏远的角落,帕拉内斯瓦利加利是德里最有名的Parantha,发祥地。印度面包结实、美味,Parantha是一种平底锅烹制的小面包干,通常与土豆泥、花椰菜碎屑和小萝卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受欢迎的早餐。

8:Pav Baghi

Pav Baghi是一种辛辣的快餐,典型的孟买美食。现在在大多数城市地区都比较流行,成为一种常见的开胃菜。它是由面包和一份素菜组成, 将基础肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡萝卜等混合煮熟,再搭配黄油、咖喱、生洋葱、少量柠檬汁和香菜酱。

9:Butter Chicken

这是印度北部很有名的一道菜,鸡肉块要先在用奶油、番茄、柠檬和各种香料混合制成的酱汁中腌制,烤熟后再加入奶油味浓郁的腰果酱汁,吃的时候搭配烤饼,让人食欲大开。

10:Faluda kulfi

Faluda kulfi是典型的印度冰淇淋,每到夏季,印度当地人都会买这样的冰淇淋来吃,有顾客要买,小贩就会切下一块来卖给他。而且这种冰淇淋不回化,奶味比一般的冰淇淋更浓,

据说有50多种口味,常见的有巧克力、玫瑰、西瓜、芒果、开心果、桃子、猕猴桃等等。

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