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斯里兰卡原来还拥有很多独特的美食佳肴
2018-05-18 11:51:41

斯里兰卡,一个被马可·波罗称为世界上最美丽的岛屿和“印度洋上的明珠”。人们会因为它的淳朴和野性去到那里,而这个美丽的岛国自然也少不了拥有很多独特美食佳肴,身处美食王国的中国人,对斯里兰卡的美味佳肴或许知道的不多,但是古往今来的不少老一辈的航海者无一不对斯国的美味感到惊讶。从前当航行者远赴这个岛国大都是为了寻找香料和宝石,岛上这些优质的特产足已令他们惊叹之余,并留下深刻印象,就像《一千零一夜》中的水手辛巴达所描述的那样:“奇珍异种的植物茂盛地栽种着。”

今天小编就给大家讲讲“印度洋明珠”的深夜食堂。

说到南亚国家大多数中国人第一时间在脑海中反应出的就是咖喱,这次给大家介绍的是斯里兰卡除咖喱外很受欢迎的其他美食。

 

斯里兰卡鸡蛋薄饼

 

一、鸡蛋薄饼(暂译)Egg Hoppers

Hopper又分为甜和咸两种,咸的外型十分特别,如碗一般的形状,底部厚边缘薄,吃一个Hopper能够一次享受两种口感。咸的Hopper一般会搭配咖喱当成主食,Hopper原料离不开万能的金椰子,把椰浆和米糊混合着倒入锅中,转锅子,摊匀,再根据个人喜好打个鸡蛋什么的,稍等片刻,出锅摊到金黄的小碗中,温热酥脆,咬上一口,椰香伴随着米香充斥整个口腔,这种感觉大家自己体会了才知道。

二、炒饼(暂译)kotturoti、kottulk

Kotturoti是斯里兰卡最具特色的美食。看名字很高大上,其实是一种炒饼,不过这种炒饼跟我们经常见的炒饼可不一样,他们会选用蔬菜,鸡肉或者整块的烤鸡,新鲜出锅的炒饼混上香料,蔬菜和鸡肉,用铲子撕成一块一块儿的碎片,铲子把铁板敲的“邦邦”响,伴随着此起彼伏的响声,一盘冒着热气Kotturoti的便出锅了~炒饼入味有嚼劲,鸡肉口感好,淡淡的香料味也不会觉得刺激。

三、椰子鸡汤coconutchickensoup

这个美食可以说是风靡全亚洲了,它的做法也很独特。首先,先把椰子顶部开一个小口,把椰浆倒出来备用。然后,把椰子去顶,把内壁的椰肉挖去,把表面的碎渣去掉,放上一整只鸡,先用武火攻鸡,再改用文火慢炖3—4小时,椰香伴随着鸡汤的香味飘散而出~(这可能就是传说中吃鸡控和椰子控的福音了)

四、油炸三角包(暂译)Samosa

斯里兰卡人非常喜欢吃面包,街上随处可见大大小小的面包店。里面除了面包之外,三角形的炸物也十分常见,是一种穆斯林美食。Samosa指的就是用面皮包着玉米、咖喱、洋葱、辣椒等,然后油炸过后的食物。

看完上面的介绍是不是勾起你们的食欲了?

来源:虎视探秘,欢迎分享,(QQ/微信:1040529086)

 

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